Szeretem a gyorsan elkészíthető ételeket, melyek éppúgy lehetnek főfogások, mint vendégvárók. Mielőtt a tavasz megérkezne hozzánk, érdemes még a tél ízeit egy ilyen finomságba varázsolni, ehhez kiváló a sütőtökös-almás-gesztenyés ágyon tálalt, kolbásszal töltött krumpli. Hogy mennyire egyszerű az elkészítése, azt már a fázisfotókkal kísért leírásból is láthatják, próbálkozzanak vele bátran!
Kolbásszal töltött krumpli
Hozzávalók (4 személyre): 4 nagy krumpli, 30 dkg sütnivaló kolbász, 15 dkg sütőtök meghámozva,1 nagyobb alma, 15 dkg gesztenyemassza, só, bors, olaj.
Elkészítése:
1. A krumplikat meghámozzuk, megmossuk, papírtörlőn leitatjuk, sózzuk, borsozzuk. Forró, bő olajban, lassú tűzön félpuhára sütjük. Kiszedjük, hagyjuk kihűlni.
2. A közepükbe akkora lyukat fúrunk, hogy a kolbász beférjen. A kolbászt megsütjük, langyosra hűtjük, majd akkorákra daraboljuk mekkorák a krumplik, és minden krumpliba 1-1 kolbász darabot dugunk. Visszatesszük az olajba és lassú tűzön készre sütjük, a kivájt krumplidarabokkal együtt.
3. A sütőtököt meghámozzuk, kockára vágjuk, az almát megmossuk, nem hámozzuk, szintén kockára vágjuk.
4. Kevés vajon először a tököt félpuhára dinszteljük, hozzáadjuk az almát és együtt tovább dinszteljük. Végül hozzákeverjük a gesztenyemasszát.
Tálaláskor a töltött krumpli mellé halmozzuk az almás-gesztenyés sütőtököt és a megsült krumplidarabokat.
