Sült csuka kukoricás rizzsel
Sajnálatos módon a kelleténél jóval kevesebbszer fogyasztunk halat, pedig köztudott, hogy mennyire egészséges, és olyan összetevőket tartalmaz, amelyek rendkívül hasznosak a szervezetünknek. Ha lehetőségünk van, igyekezzünk friss halat beszerezni, mert a fagyasztott változatok kevésbé finomak. Megfelelő előkészítéssel, rövid idő alatt nagyon ízletes ételt varázsolhatunk az asztalra. Hogyan? Elárulom.
Hozzávalók (4 személyre): 4 nagy szelet csuka (kb. 80 dkg), 3 dl tej, 8 cikk fokhagyma, só, 8 dkg liszt, olaj; a körethez: 30 dkg szemes kukorica, 10 dkg vaj, 20 dkg rizs, só.
Elkészítése: A halat legalább 3 órával (de akár előző este is) beáztatjuk a tejbe, és hozzáadjuk a felszeletelt fokhagymát. Ettől nemcsak puha, hanem nagyon ízletes is lesz. Mielőtt elkészítjük, kivesszük a pácléből, és alaposan leitatjuk. Megsózzuk, majd lisztbe forgatjuk (ha szeretjük, kevés fűszerpaprikát is tehetünk a liszthez). Forró olajban, lassú tűzön mindkét oldalon átsütjük. Közben kifőzzük a rizst. A kukoricát a vajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a leszűrt rizst, sózzuk, és melegen a sült hallal tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése