Szilvás töltött cukkini
A gyümölcsök és zöldségek társításával nagyon különleges, ugyanakkor finom ízeket nyerhetünk. Kísérletezzünk tehát bátran, a mi egyik kedvencünk az alábbi szilvás-burgonyás-hagymás töltött cukkini, mely kiváló második fogás egy melengető őszi leves után. Télen fagyasztott szilvából is elkészíthetjük.
Hozzávalók (4 személyre): 1,5 kg cukkini, 30 dkg krumpli, 28 dkg szilva, 15 dkg sajt, 1 tojás, 1 lilahagyma, só, bors, cukor, olaj.
Elkészítése:
 |
| Előkészítjük az alaphozzávalókat: cukkinit, burgonyát, sajtot, hagymát, tojást. |
 |
| A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, és nagylyukú reszelőn lereszeljük. |
 |
| A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, és nagyobb karikákra felvágjuk. |
 |
| A szilvát is kimérjük, megmossuk, magját eltávolítjuk, és kockákra vágjuk. |
 |
| A megmosott cukkini belsejét kivájjuk, a burgonyával, hagymával, szilvával együtt egy tálba tesszük, kicsit megsózzuk, és hagyjuk állni, majd az egészet kevés olajon megdinszteljük, közben borssal, cukorral fűszerezzük. |
 |
| Ezzel töltjük meg a sózott cukkinit, majd olajjal kikent tepsiben, kb. 25 percig sütjük. Közben a sajtot megreszeljük, és a töltött cukkinire szórjuk, majd annyi időre visszatoljuk a sütőbe, amíg a sajt is ráolvad. Melegen tálaljuk. |
 |
| Tipp: Ha fűszeresebben szeretjük, tehetünk hozzá szegfűszeget, fahéjat vagy éppen rozmaringot, kakukkfüvet. |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése